Manipulación segura de alimentos
La persona acreditada con esta insignia demuestra conocimientos y habilidades esenciales para la manipulación segura de alimentos. Posee la capacidad de identificar los factores que pueden contaminar los alimentos y aplicar medidas preventivas eficaces. Está equipada con los conocimientos y herramientas necesarias para cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria, y comprende la importancia de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Emitido por:
Universidad Católica de Oriente Cuenta verificada
Habilidades obtenidas
Cumplimiento Normativo Identificación de peligros alimentarios Aplicación de medidas de higiene Control de temperaturas alimentarias Prevención de la contaminación cruzada Concientización sobre enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
Criterios
Haber participado activamente al menos en el 80% del curso de 20 horas.