Técnicas culinarias I
Aplica las técnicas culinarias elementales de la gastronomía occidental, tales como fondos, salsas madre, cortes vegetales, técnicas de cocción de huevo y guarniciones; a fin de iniciar con bases sólidas.
Emitido por:
Universidad de Celaya Cuenta verificada
Habilidades obtenidas
Cooking Teamwork Culinary Skills
Criterios
Obtener más del 80% de ponderación de las actividades de aprendizaje significativo del curso.