Buenas prácticas de fabricación (BPM).
El acreditado con esta insignia comprende los requerimientos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de productos. Aprende a garantizar que cada operación cumpla con las condiciones sanitarias adecuadas para reducir los riesgos inherentes a la producción. Además, se enfoca en implementar buenas prácticas de manufactura para asegurar la calidad y seguridad de los productos finales.
Emitido por:
Habilidades obtenidas
Criterios
Cumplir con el 80% de asistencia mínima a las sesiones de clase programadas.
Completar el desarrollo de foros, actividades de afianzamiento y evaluaciones dispuestas en la plataforma virtual que se utiliza para apoyar la formación.
Realizar la entrega de la actividad final dispuesta para la formación, la cual está directamente relacionada con su contexto empresarial y el diálogo con los saberes adquiridos.