"CURSO DE NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGENÉTICA"

El estudiante adquiere competencias para identificar los fundamentos, diferencias y su importancia en la práctica clínica. Conocer cómo la nutrición perinatal y la programación metabólica influyen en la salud a largo plazo, y el papel de la dieta en la expresión génica y epigenética. Analizar la relación entre la dieta y la microbiota intestinal, y aplicar estrategias dietéticas basadas en metagenómica para mejorar la salud. Evaluar polimorfismos genéticos y su impacto en la respuesta a la dieta, desarrollando planes nutricionales personalizados basados en el perfil genético del paciente.