Saberes Ancestrales Ubaté

La persona acreditada es capaz de crear e implementar iniciativas que conecten directamente la cultura local con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Se convierte en un vínculo valioso entre las comunidades locales y actores externos "traduciendo" la importancia de un saber gastronómico ancestral a un lenguaje que entienda un político o un inversor, abogando por la protección de la biodiversidad y capaz de cocrear soluciones modernas basadas en la sabiduría de cocina ancestral con herramientas para preservar activamente el patrimonio cultural inmaterial de la Provincia de Ubaté.